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Aigriade
Saint-Gilloise
Mosaïque de Saint-Gilles
Timbale de Riz Camarguais
Escargots à la Provençale
Taureau à la gardianne
Rouille d'encornets
Grenouilles sautées à la persillade
Gibiers d'eau |
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LE
CLEMENT IV
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36,
Quai du canal
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.00.66 |
LA
GARE
café, restaurant, brasserie |
1,
Boulevard Chanzy
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.30.78 |
| CHINA |
Rue
de la République
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.71.96 |
LE
BAR A THYM
snack, bar, crêperie, glacier |
1,
Place Gambetta
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.41.48 |
| ASIA |
15,
Boulevard Gambetta
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.27.53 |
TONY
Pizzeria
"Chartre des Fins Gourmets"
"Assiette
de Pays" |
Quai
du Canal
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.33.16 |
| LA
BICHE GOURMANDE |
3,
Allée Griffeuille
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.04.98 |
LA
RESTANQUE
Pizzeria |
62,
Quai du canal
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.37.97 |
| COTE
SUD |
Aéroport
Nîmes-Arles-Camargue
Tél : 04.66.70.49.40 |
LE
MIRADOR |
Route
de Montpellier
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.31.20 |
LES
CABANETTES***
Best Western |
Kms
4 RN 572
Saliers
13200 ARLES
Tél : 04.66.87.31.53
Fax : 04.66.87.35.89 |
LE
COURS**
Logis de France
"Assiette de Pays" |
10,
Allée Griffeuille
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.31.93
Fax : 04.66.87.31.83
hotel.le.cours@wanadoo.fr |
| LE
SAINT-GILLOIS* |
1,
Rue Neuve
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.33.69 |
LA
RASCASSE
Restaurant de
Tourisme |
16,
Allée Griffeuille
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.42.96 |
| LE
SAINT-PATRICK |
Place
de l'Eglise
30800 Saint-Gilles
Tél : 04.66.87.75.48 |
LA
PERLE D'ASIE |
2,
avenue F. Griffeuille
30800 SAINT-GILLES
Tél: 04.66.38.98.44 |
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Jean-Pierre
VIOLET
Rue Gambetta
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.31.71 |
Le
Caveau Saint-Gillois
Rue Sadi Carnot
30800 SAINT-GILLES
Tél : 04.66.87.13.11
Fax : 04.66.87.09.30 |
Le
Moulin des Costières
Lieu-dit Codonel
30800 SAINT-GILLES
Tél/Fax : 04.66.87.42.43 |
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| Marché
à Saint-Gilles Jeudi matin et Dimanche matin toute l'année |
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| Le
sel |
Les
marais salants
En été sur le salin, lorsque le vent cesse de souffler,
des millions de cristaux de sel se forment à la surface de l'eau
pour donner naissance à la "Fleur de Sel" de Camargue.
Aujourd'hui encore, les sauniers de Camargue respectent la tradition
et récoltent la Fleur de Sel manuellement. |
| Le
vin |
Les
Costières
Tradition et dynamisme sont les deux caractéristiques de ce
vignoble, bordé par le Rhône, la ville de Nîmes et la Camargue. Ce
vignoble d'Appellation d'Origine Contrôlée ne vit pas seulement sur
un passé traditionnel mais dans un présent bien réel, qui l'emmène
à élaborer des vins particulièrement adaptés à la consommation
actuelle. Ces vins sont rouges, blancs et rosés. |
| Le
riz |
Le
riz de Camargue
Du XIVème au XVIème siècle de nombreux auteurs
témoignent de l'extension des rizières en Provence... La riziculture
moderne, débute véritablement avec l'endiguement de la Camargue en
1864. Depuis, de générations en générations, les riziculteurs ont
multiplié les efforts.
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